Le Ninja Foodi Grill apporte des grillades en plein air à l’intérieur – Review Geek

Grill extérieur couvert de neige? Aucun problème. Le Ninja Foodi Grill vous permet de préparer de superbes grillades à l’intérieur. Et cela ne s’arrête pas aux grillades. Vous pouvez également faire frire, rôtir, cuire et déshydrater les aliments. Mais le Foodi Grill est le meilleur pour faire griller son homonyme.

Il tranche, il dés… Oups, mauvaise machine

Je n’aime pas cuisiner. Mais j’aime certainement manger. Je suis donc toujours à la recherche d’un moyen plus facile de préparer les aliments. Je ne suis pas seul dans cette poursuite – il suffit de regarder à quel point l’Instant Pot et ses clones sont devenus populaires. Mais l’Instant Pot n’est, à la base, qu’un autocuiseur sophistiqué.

Je passe une bonne partie de l’année à cuisiner sur le gril à gaz de ma terrasse. Mais vivant dans le Nord-Est, faire des grillades à l’extérieur n’est pas toujours pratique. En fait, au moment où j’écris ceci, il y a quelques centimètres de neige sur le gril à gaz et sur la terrasse.

C’est là qu’intervient le Ninja Foodi Grill. Si vous regardez l’infopublicité, il semble qu’il n’y ait rien d’alimentaire que ce gadget ne puisse faire. Bien que la réalité soit un peu plus limitée, le Foodi Grill est un instrument de cuisson polyvalent qui vous permet de cuisiner une grande variété d’aliments sur votre plan de travail, même si, lors de mes tests, certains se sont révélés meilleurs que d’autres.

C’est là-dedans

Le Ninja Foodi Grill se décline en deux modèles. Le modèle à 199 $ que j’ai testé comprend une plaque de gril, un panier à légumes et un panier alimentaire dans lequel vous pouvez rôtir et cuire. Pour 100 $ de plus, vous pouvez obtenir le modèle doté d’une sonde de température, ce qui vous permet de régler la température interne des aliments que vous cuisinez plutôt que l’heure. Ce modèle comprend également une grille, un plat de cuisson et des brochettes. Tout cela est bien, mais je ne suis pas sûr de vouloir dépenser 300 $ juste pour obtenir les extras.

Le Foodi Grill est livré avec un petit livre d’instructions et un tout aussi petit livre de recettes. Il donne des temps de cuisson pour différents types de viandes et de fruits de mer. Malheureusement, il ne fournit aucune véritable orientation pour la torréfaction, qui implique généralement l’utilisation d’une grille (non incluse) qui soulève les aliments de la surface du panier de cuisson. Ninja m’a envoyé une grille pour test, et bien qu’elle soit incluse avec le modèle le plus cher, elle est également disponible à l’achat séparément. Vous pouvez également obtenir des plaques chauffantes, des plaques de cuisson et des brochettes.

Lors de mes tests, j’ai utilisé les fonctions gril, friteuse à air et rôtissage. Dans tous les modes, y compris le mode déshydrateur, la cuisson s’effectue en faisant circuler de l’air très chaud, semblable à un four à convection. La température peut être réglée jusqu’à 550 degrés, ce qui est plus chaud que la plupart des fours/grils.

La fonction air croustillant fonctionne à peu près de la même manière qu’une friteuse à air dédiée. Les instructions vous indiquent d’ajouter une petite quantité d’huile, de régler le Foodi Grill sur « Air Crisp », la température sur 350 degrés et le temps sur 20-30 minutes. L’utilisation du mode Air Crisp du Foodi Grill ne vous fera pas gagner beaucoup de temps, le cas échéant. Mais il produit d’excellents aliments «frits» comme des frites et des filets de poulet congelés.

Mais le Foodi Grill est un vrai champion lorsqu’il s’agit de réaliser son homonyme : griller. Lors de mes tests, j’ai grillé du steak, des côtelettes de porc et du poulet, frit des frites surgelées et rôti plusieurs rondelles de bœuf et de petits rôtis de longe de porc. À l’exception des rôtis, tout s’est avéré exceptionnellement bon (plus à ce sujet plus tard).

Cuisiner et nettoyer : Easy Peasy

En fait, la cuisson nécessite de préchauffer le gril, ce qui prend environ huit minutes. Une grande partie de mes tests (et de ma consommation !) impliquait de griller des steaks NY Strip désossés de 1-3/4 pouce d’épaisseur. Les instructions vous indiquent d’enrober légèrement les aliments d’huile pour améliorer la cuisson. Le type d’huile que vous utilisez pour cela est important – il doit avoir un point de fumée élevé. Ma première tentative consistait à utiliser une légère couche d’huile d’arachide. Bien qu’il n’y ait pas assez de fumée pour déclencher l’avertisseur de fumée, il y en avait une quantité notable.

La prochaine fois, j’ai appliqué une légère couche d’huile végétale générique et saupoudré d’assaisonnement pour bifteck de Montréal. Je règle le contrôle du gril sur Élevé (500 degrés) et laisse le gril préchauffer pendant huit minutes, en réglant la minuterie sur huit minutes supplémentaires qui commencent lorsque le gril est préchauffé.

Un message « Ajouter des aliments » s’affiche sur le panneau de commande lorsque le gril a préchauffé. L’ouverture du couvercle et le placement du steak sur le gril ont démarré la minuterie. Après quatre minutes, j’ai ouvert le couvercle et tourné le steak, et après quatre minutes supplémentaires, le steak était prêt. Et bien que les marques de gril soient semi-circulaires, elles étaient là, tout comme sur mon gril extérieur.

Le résultat était un steak mi-saignant parfaitement fait. Délicieuse! Si vous aimez votre nourriture un peu moins directement de la vache comme moi, environ deux minutes supplémentaires vous donneront un bien moyen ou même moyen. Prévoyez de vous concentrer sur le temps jusqu’à ce que vous ayez une meilleure idée de la durée d’une coupe, d’une épaisseur et d’un morceau de viande ou de poisson particuliers. Il convient également de noter que vous n’avez pas à attendre que les aliments décongèlent, il suffit d’ajouter quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

La friture à l’air a fonctionné comme annoncé, prenant à peu près le même temps (20 à 25 minutes) à 350 degrés que dans le four, bien que les frites soient belles et croustillantes. Je ne peux pas en dire autant des rôtis.

Étant donné que le Foodi Grill utilise la circulation d’air chaud par convection pour cuisiner. J’ai estimé qu’il faudrait à peu près le même temps de préparation dans le Foodi que dans mon four à convection de table. Après avoir ruiné plusieurs rôtis ronds et quelques rôtis de longe de porc, j’ai abandonné – ils étaient soit trop rares, soit trop cuits, sans aucun terrain d’entente. Trop rare était facile à réparer – j’ai juste remis le rôti quelques minutes de plus. Trop bien fait, cependant, est impossible à réparer. Pour rôtir du bœuf, du poulet et du porc, je m’en tiendrai à mon four à convection de comptoir Oster.

Lorsque vous avez fini de cuisiner, le nettoyage est facile. Le panier de cuisson et le gril sont recouverts de céramique antiadhésive, et une petite brosse en plastique est incluse pour vous permettre de frotter tout aliment qui colle. J’ai également utilisé la brosse pour frotter le pare-éclaboussures. Mais la plupart du temps, j’attendais que le gril se refroidisse un peu et je mettais simplement les trois composants dans l’évier, versais du détergent à vaisselle dans le panier, le remplissais d’eau et laissais les trois pièces tremper pendant une heure ou deux. . Toutes les pièces vont également au lave-vaisselle, ce qui a fait un excellent travail pour éliminer toute graisse restante de la surface.

Mais ce n’est pas parfait

Autant j’ai aimé le Ninja Foodi Grill, ce n’est pas parfait. Il est grand et lourd, et je n’ai pas de place pour qu’il soit assis en permanence sur le comptoir de ma cuisine – je dois le ranger ailleurs et le déplacer quand je veux l’utiliser. Et si vous n’utilisez pas l’une des huiles recommandées, attendez-vous à voir de la fumée dans votre cuisine. Même si vous utilisez l’une des huiles recommandées par Ninja, il y a toujours une petite quantité de fumée produite avec la plupart des aliments.

J’ai également été moins qu’impressionné par certains des autres modes de cuisson. Je ne déshydrate pas les aliments, mais si vous le trouvez utile, sachez que vous aurez besoin du support alimentaire en option, qui n’est pas inclus avec ce modèle. Le plat de cuisson en option ne l’est pas non plus. Les deux sont livrés avec le modèle le plus cher, ce qui pourrait valoir la peine d’être examiné si vous voulez les accessoires supplémentaires. et le thermomètre de température interne.

Enfin, j’ai également eu une chance modeste d’utiliser le Foodi Grill pour rôtir. Il n’y a aucune indication sur la façon de régler les commandes pour différents types de rôtis, et mes rôtis de bœuf, de porc et de poulet sont tous sortis trop rares ou trop cuits. De meilleures instructions m’auraient évité des repas moins que parfaits.

Mais quand il s’agit de griller, qu’il s’agisse de steak, de côtelettes de porc ou de poitrines de poulet, le Foodi Grill est un champion. Et si vous aimez les grillades autant que moi et que vous êtes vraiment ennuyé lorsque vous ne pouvez pas utiliser le gril extérieur, vous adorerez la commodité de pouvoir obtenir de délicieuses grillades sur le comptoir de votre cuisine. Pour cette seule raison, je pense que vous adorerez avoir le Foodi Grill, même si vous ne l’utilisez que pour griller.