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Les meilleurs fours hollandais pour chaque situation – Review Geek

Les meilleurs fours hollandais pour chaque situation – Review Geek


Ragoût de viande cuit dans un four hollandais entouré d'épices à biscuits
Ari N/Shutterstock

Les fours hollandais sont un ajout polyvalent à votre arsenal de cuisine qui peut tout gérer, des ragoûts aux rôtis en passant par le soreness. Nous avons examiné les meilleurs pour chaque problem.

À première vue, vous pourriez penser qu’un four hollandais est un extra frivole – un favori désuet des années passées. Ils sont en fait assez utiles cependant. Avec un fond épais, ils retiennent bien la chaleur, assurant que ladite chaleur est maintenue dans tout le plat (et pas seulement dans certaines zones). Parallèlement à cela, leurs couvercles épais empêchent les saveurs de s’échapper et emprisonnent l’humidité. C’est un mélange puissant qui signifie qu’ils sont particulièrement bons pour les ragoûts, les soupes, les chilis et les currys. Tout ce qui nécessite une cuisson lente, en gros, peut être associé à un 4 hollandais pour des résultats fantastiques. Vous pouvez même les utiliser pour cuire de délicieux pains artisanaux.

Meilleur dans l’ensemble: 4 hollandais en fonte émaillée Lodge 6 pintes (58 $)

Cocotte en fonte émaillée Lodge de 6 pintes
Loge

Lodge occupe une place assez importante ici parce que c’est à quel point leurs fours hollandais sont bons (et économiques). Son 4 hollandais Lodge en fonte émaillée de 6 pintes d’aspect traditionnel est le complément parfait à toute cuisine. Une taille respectable pour la famille moyenne, il est bien fait pour durer des années. Il utilise de l’émail vitrifié sur de la fonte, ce qui signifie que la finition vitreuse est liée à la fonte à des températures élevées afin qu’elle devienne tolérante à la chaleur, tout en étant également imperméable à l’eau et à d’autres substances.

Grâce à cela, il peut reposer facilement dans votre 4 jusqu’à 500F, ainsi que rester sur votre cuisinière pour faire sauter ou mijoter. Une telle polyvalence signifie qu’il deviendra rapidement votre façon préférée de cuisiner, peu importe ce que vous préparez.

Pour ceux qui aiment avoir une cuisine aux couleurs coordonnées, il existe également de nombreuses alternatives. Le plat a l’air plutôt bien sur le dessus de la cuisine.

Meilleure solution high quality: 4 français Le Creuset Signature (375 $)

Cocotte Le Creuset Signature
Le Creuset

Les ustensiles de delicacies Le Creuset sont une marque qui émerveille la plupart des connaisseurs en delicacies, et pour une bonne raison. C’est cher mais d’une qualité exceptionnelle. Le style de chose que vous achetez comme un investissement solide pour vous et les générations futures de votre famille. C’est aussi le style de selected idéale à demander comme cadeau de mariage parce que c’est pour ça que les listes de mariage sont faites.

Le 4 français Le Creuset Signature résiste au même niveau de chaleur que le Lodge (500F), mais c’est tout le reste qui le distingue. Il a des poignées 45% as well as grandes que la plupart des autres pour que vous puissiez être sûr d’une prise uniforme et secure, même lorsque vous portez des gants de delicacies. La development épaisse de qualité offre une répartition de la chaleur plus uniforme que la concurrence. Il a également un émail intérieur de couleur sable qui peut résister à l’usure as well as longtemps que le revêtement que l’on trouve sur les marques économiques.

Bien sûr, c’est plus de 5 fois le prix du 4 hollandais Lodge, mais le fait est que vous (et vos enfants, et peut-être vos petits-enfants) n’aurez jamais besoin d’acheter un autre pot après celui-ci.

Meilleur petit 4 hollandais: Four hollandais en fonte Lodge 5qt (40 $)

Cocotte en fonte 5 pintes Lodge
Loge

Les fours hollandais en fonte sont un peu différents des fours en émail mais non moins efficaces. Ce 4 hollandais en fonte Lodge de 5 pintes est de la bonne taille pour cuisiner de petites quantités, tout en bénéficiant des avantages de la cuisson au four hollandais. Cela signifie une rétention et une distribution importantes de la chaleur.

Comme les autres offres en fonte de Lodge, le four hollandais est pré-assaisonné et offre la surface antiadhésive naturelle que vous attendez d’une fonte bien assaisonnée. En fait, vous pouvez utiliser le couvercle de la marmite comme une sorte de petite poêle sans aucun problème. Il est entièrement revêtu électrostatiquement d’un mélange exclusif d’huiles végétales qui a été durci à des températures élevées afin qu’il pénètre efficacement dans la surface area. Il a rarement besoin d’être réassaisonné, ce qui vous épargne des efforts.

Comme les autres offres du four hollandais, le four hollandais Lodge peut supporter des températures allant jusqu’à 500F sans problème. C’est un bon ajout robuste à la selection de pots de votre cuisine.

Meilleur four hollandais carré: Four hollandais en fonte Camp Chef Square (52 $)

Four hollandais carré en fonte de Camp Chef
Chef de camp

Tous les fours hollandais ne sont pas ronds. Ils n’ont pas besoin de l’être, après tout. Si vous avez un espace limité dans votre cuisine, il peut être furthermore facile de ranger un pot carré ou rectangulaire plutôt que de trouver de la area pour quelque chose de circulaire. De plus, un four hollandais carré est la forme idéale pour cuire des brownies. Je dis juste.

Tout cela explique le faitout carré en fonte de Camp Chef. Un 4 hollandais à foundation de fonte, il est prêt à l’emploi et prêt à fonctionner pour vous. Avec une capacité de 8 pintes, il y a beaucoup de spot ici pour cuisiner des rôtis, des casseroles, des brownies (bien sûr) et surtout tout ce à quoi vous pouvez penser. C’est potentiellement le four hollandais le furthermore polyvalent ici.

Une conception sans jambes signifie qu’il s’intègre n’importe où avec des poignées spécialement conçues pour un levage facile. Il y a même une encoche de thermomètre qui vous permet de vérifier facilement la température de vos aliments sans soulever le couvercle (et laisser toute cette vapeur et cette chaleur précieuses s’échapper).

Le couvercle, en passant, a des nervures surélevées qui le rendent parfait pour une utilisation comme gril sur votre cuisinière ou sur votre barbecue. Intelligent, hein ? C’est une excellente variante du format typique du 4 hollandais.



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