Les pots instantanés sont généralement présentés comme l’appareil de delicacies pour en finir avec les autres. Mais est-ce vraiment la vérité ? Devriez-vous croire le battage médiatique ou devriez-vous ignorer l’Instant Pot?
Que peuvent faire les pots instantanés ?
Comme vous le savez probablement bien, les Quick Pots sont capables de cuisiner à peu près n’importe quoi, du chili au rosbif. Mais ce ne sont vraiment que des autocuiseurs avec quelques fonctionnalités supplémentaires. La seule nouveauté des Instant Pots, c’est qu’ils sont abordables et sûrs à utiliser.
Plutôt que de distribuer toutes les fonctionnalités et capacités de l’Instant Pot comme un manuel d’instructions, nous allons parcourir une liste rapide et sale de ce que l’Instant Pot pouvez fais:
- Cuisson sous pression: Encore une fois, les Instantaneous Pots sont des autocuiseurs. Ils sont parfaits pour les recettes qui nécessitent un autocuiseur, comme le rôti de bœuf ou le poulet tendre.
- Sauter/Poêler: Les casseroles instantanées ont une fonction de sauté, ce qui signifie que vous pouvez les utiliser à la position d’une casserole ou d’une poêle lorsque quelque selected doit être sauté. Ceci est utile pour les recettes qui nécessitent des ingrédients sautés, comme les sauces ou les ragoûts.
- Cuisson lente (en quelque sorte): Les Instantaneous Pots ont une fonction de cuisson lente qui laisse échapper in addition de vapeur que la fonction de cuisson sous pression typique. Cette possibility ne remplace pas vraiment les mijoteuses dédiées (moreover à ce sujet additionally tard), mais c’est une fonction utile qui mérite d’être mentionnée.
- Cuisson d’aliments surgelés ou secs: Les marmites instantanées sont idéales pour cuire rapidement des aliments surgelés, comme des pois surgelés ou des poitrines de poulet surgelées. Ils sont également parfaits pour cuire rapidement des aliments secs, comme des haricots, des cacahuètes bouillies ou du riz brun.
- Cuisson sans huile: Parce que les Fast Pots cuisent à la vapeur, ils sont parfaits pour les personnes qui veulent éviter de cuisiner avec du beurre, de la graisse ou de l’huile végétale. Les pots instantanés sont également un superb substitut pour les cuiseurs à vapeur de légumes, au cas où vous vous poseriez la query.
- Préparation des ingrédients: Les Instantaneous Pots sont parfaits pour préparer des ingrédients pour d’autres recettes. Vous pouvez utiliser un Prompt Pot pour cuire des pommes de terre avant de les faire frire, par exemple.
- Ils sont additionally sûrs que les autocuiseurs: Les gens ont peur des autocuiseurs et pour une bonne raison. Une erreur stupide pourrait transformer votre autocuiseur moyen en bombe. Mais les Quick Pots sont très sûrs à utiliser, motor vehicle ils surveillent numériquement la pression et empêchent tout incident de se produire.
Très bien, alors maintenant vous savez de quoi un Immediate Pot est able. Mais cela nous amène au issue logique suivant : où les Instantaneous Pots sont-ils en deçà ?
Les pots instantanés ne peuvent pas tout faire
Vous ne pouvez pas tout faire cuire dans une poêle à frire, et vous ne pouvez pas tout faire cuire dans un Quick Pot. Voici une liste rapide des choses qu’un Prompt Pot ne peut pas faire :
- Cuisson lente (en quelque sorte): Oui, nous venons de dire que les Quick Pots ont une fonction de cuisson lente. Mais ce n’est pas parfait. Nous y reviendrons, ne vous inquiétez pas.
- Tout ce qui est croustillant: L’Instant Pot ne peut pas être utilisé comme friteuse à pression ou friteuse. Toi pouvez obtenez des aliments croustillants en utilisant l’Instant Pot pour faire frire les aliments, mais si tel est l’objectif, vous feriez mieux d’utiliser une poêle.
- Mise en preserve sous pression: Pour faire n’importe quelle sorte de mise en preserve, il faut un autocuiseur avec une jauge de température. L’Instant Pot ne mesure pas la température.
- Sauté: En raison du couvercle et de la floor limitée de l’Instant Pot, il est horrible pour tout variety de sauté, même en mode sauté.
- Pâtes et Nouilles: Certaines personnes voudront peut-être faire cuire des nouilles dans l’Instant Pot, mais c’est une mauvaise idée. Les pâtes et les nouilles sont mieux cuites à découvert. Sans oublier que vous devez éteindre et dépressuriser le pot avant de pouvoir vérifier si vos pâtes ou nouilles sont cuites correctement.
Les Instant Pots (et les autocuiseurs en général) sont des appareils spécialisés. Ils ne peuvent pas faire tout, mais ils peuvent faire beaucoup. Il vaut la peine de considérer l’Instant Pot comme un four, mais avec de la vapeur. Les fours peuvent faire beaucoup, mais vous n’utilisez probablement pas votre 4 pour tout cuisiner. Il en va de même pour les pots instantanés.
Les pots instantanés peuvent-ils vraiment remplacer les autres appareils de cuisine ?
Les pots instantanés sont équipés d’une tonne de boutons préprogrammés, allant de « cuisson lente » à « yaourt ». L’option de cuisson lente permet à l’Instant Pot de laisser échapper de la vapeur (pas d’augmenter la pression), mais les autres réglages ne font rien de spécial, ce sont juste des temps de cuisson sous pression préréglés. En fait, la plupart des chefs d’Instant Pot suggèrent d’éviter ces boutons au revenue du straightforward bouton «cuisson sous pression».
Sachant cela, il vaut la peine de se demander si un Quick Pot peut ou non remplacer vos autres appareils. Et la réponse est un solide peut être. Cela dépend de ce que vous cuisinez et de ce que vous cuisinez.
Un Quick Pot peut remplacer un peu mieux votre cuiseur à riz, votre cuiseur à vapeur de légumes ou votre device à œufs durs qu’une mijoteuse. Dans certains cas, l’Instant Pot peut également remplacer votre mijoteuse.
D’après notre expérience, les recettes à la mijoteuse ne sont pas toujours transférées à l’Instant Pot. Cela se résume au fait que, alors que les mijoteuses libèrent une quantité décente de vapeur, les autocuiseurs (l’Instant Pot) retiennent la vapeur, ce qui empêche la réduction (même sur le réglage de cuisson lente). Bien que pour être juste, vous pourrez peut-être modifier la recette en fonction de l’Instant Pot.
L’autre grand avantage d’une mijoteuse dédiée est qu’il est facile de retirer le couvercle pour remuer les choses ou ajouter de nouveaux ingrédients au fil du temps. C’est un peu furthermore compliqué avec un Instantaneous Pot.
En revanche, les pots instantanés nécessitent un peu de programmation, ils n’ont pas de dessus en verre et ils sont orientés verticalement (c’est moins de floor pour la cuisson que sur une mijoteuse horizontale). Si vous avez l’habitude d’utiliser une mijoteuse, vous ne voudrez probablement pas la remplacer par un Instantaneous Pot. Mais cela ne signifie pas nécessairement que vous n’apprécierez pas un Fast Pot pour ses capacités de cuisson sous pression.
En fin de compte, un Instant Pot n’est pas aussi bon pour la cuisson lente qu’une mijoteuse dédiée. Ce n’est pas aussi bon pour la cuisson du riz qu’un cuiseur à riz dédié. Et ce n’est pas aussi bon pour faire sauter que d’utiliser une casserole ordinaire. Si vous possédez et utilisez déjà ces devices, vous serez déçu de la comparaison avec Fast Pot.
Cependant, l’Instant Pot est raisonnablement bon pour toutes ces tâches. Si vous ne possédez pas déjà ces autres devices (ou si vous cherchez simplement à remplacer plusieurs devices par un seul), l’Instant Pot vaut la peine d’être examiné.
Les pots instantanés sont rapides, pas « instantanés »
Le « instantané » dans Immediate Pot est un peu trompeur. Vous ne pouvez pas préparer de repas de cinq minutes dans l’Instant Pot. Si quoi que ce soit, vous passez au moins cinq minutes à attendre que l’Instant Pot se mette sous pression avant de cuisiner.
Mais lorsqu’il s’agit de plats substantiels et chronophages, l’Instant Pot est extrêmement rapide. Les haricots secs, par exemple, ne prennent qu’entre 30 minutes et une heure pour cuire dans l’Instant Pot (et vous n’avez pas besoin de les faire tremper au préalable). Sur une cuisinière ou dans une mijoteuse, ce processus peut prendre trois heures ou moreover (plus souvent le trempage la veille). Il en va de même pour les viandes, les ragoûts et les céréales riches en fibres (comme le riz noir).
Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas utiliser l’Instant Pot pour préparer des repas relativement rapides. Vous pouvez facilement faire des pommes de terre, du riz blanc ou du macaroni au fromage dans un Immediate Pot en moins d’une demi-heure. Mais pour ces repas rapides, vous bénéficiez vraiment de la facilité d’utilisation de l’Instant Pot, pas de sa rapidité.
Gardez simplement vos attentes sous contrôle. Un Instantaneous Pot peut réduire de quelques heures votre recette de porc effiloché, mais il ne peut pas cuisiner des repas de cinq minutes.
Il y a une tonne de recettes de pot instantanées faciles
Même si vous êtes heureux de cuisiner vos repas sur la cuisinière ou dans une mijoteuse, un Quick Pot peut valoir votre argent simplement pour les recettes faciles. Il existe une tonne de ressources pour démarrer avec un Immediate Pot – même le cuisinier le as well as inexpérimenté peut suivre une recette de chili Prompt Pot, et les cooks chevronnés peuvent apprécier des recettes simples de curry Instant Pot.
Donc, si vous essayez d’explorer de nouvelles recettes sans faire beaucoup d’efforts (ou si vous ne savez pas du tout cuisiner), un Immediate Pot pourrait valoir votre argent. Mais si vous êtes satisfait de ce que vous avez, il est possible que votre Fast Pot reste simplement dans une armoire sous l’évier après une ou deux utilisations.
Achetez un pot instantané pour ses details forts
Les Instantaneous Pots sont juste des autocuiseurs abordables et faciles à utiliser qui viennent avec une tonne de recettes. Si cela vous plaît, achetez un Instantaneous Pot, vous ne le regretterez pas. Mais n’achetez pas un Fast Pot juste pour remplacer votre cuiseur à riz ou votre mijoteuse, ou vous risquez d’être déçu.
Nous n’essayons pas de minimiser le fait que les pots instantanés sont vraiment merveilleux, super utiles et valent totalement 60 $ si tu en veux vraiment un. En fait, à peu près tous les écrivains de OrdinateursLupossèdent et aiment l’Instant Pot. Nous essayons simplement de dire que vous ne devriez pas acheter un Instant Pot simplement parce qu’il a été présenté comme un remplacement pour tous les appareils de delicacies que vous avez déjà touchés, c’est tout.
